其中一人意外受伤，我们三人有责任吗？

你们三人是否承担责任需视具体情况。依据《侵权责任法》，若受伤者与你们形成劳务关系，主要由雇主担责。若因你们过错导致伤害，可能需承担相应责任，否则不担责。不及时处理可能导致法律纠纷加剧。
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此问题常见处理方式为协商或诉讼。首先尝试与受伤者及雇主协商赔偿事宜；若协商无果，建议通过法律途径解决，提起民事诉讼，依据法律规定明确责任。
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视情况而定。若你们与受伤者为劳务关系，应：1.立即通知雇主，并协助受伤者就医；2.收集证据，如工作记录、监控等，以证明伤害非你们过错；3.若被要求赔偿，咨询专业律师，明确法律责任；4.必要时，通过法律途径维护自身权益。